Au plus près de nos vignes

Située dans la petite commune de Mutigny, notre exploitation familiale compte 5 hectares de vignes que nous cultivons dans le respect de la nature et de la biodiversité qui nous entoure.
Chez nous, être vigneron c'est plus qu'un simple métier.

« Depuis toujours, je suis passionné par la vigne, avec une fierté particulière pour celles que la famille Husson a elle-même plantées. »
Xavier Husson

Nos 5 hectares se répartissent en 35 parcelles différentes sur les terroirs de Mareuil sur Aÿ, Avenay Val-d’Or, Aÿ et Mutigny. Ces différents terroirs apportent chacun une typicité particulière à nos vins lors des assemblages. Nous cultivons les 3 cépages champenois : Pinot noir (80%), Meunier (5%), Chardonnay (15%).
Notre travail dans les vignes ne se limite pas à des gestes techniques. 
L’âge moyen de nos vignes est de 45 ans ce qui nous permet de chercher un degré de maturité optimal.

Une viticulture équilibrée

Pour la gestion de notre vignoble les deux maîtres mots sont la rigueur et l’efficacité. Ainsi pour conduire nos vignes nous allions les méthodes et outils anciens aux enjambeurs modernes, ce qui nous permet d’avoir le matériel adapté à chacune de nos parcelles et à chacun de nos travaux. Pour travailler les sols, nous utilisons des bidourets attelés à un tracteur DEROT de 1966 ainsi que les tous nouveaux interceps hydrauliques. 

Préserver la Terre, Protéger les Vignes

Nous sommes pleinement conscients de l’importance de préserver l’environnement. C’est pourquoi nous travaillons nos sols mécaniquement et n’employons plus de désherbant chimique depuis 2014. Nos sols sont vivants et aérés et toute une biodiversité s’y installe.

« Vivre, c’est partager le monde avec les autres »
Xavier Husson

Depuis les années 2000, nous avons opter pour une approche sans désherbants dans nos vignes, privilégiant le labour que nous avons étendu à l’intégralité de nos parcelles au bout de trois ans.

"Mon père et moi avons adopté une approche méticuleuse de la gestion des herbes, même si cela requiert davantage de temps et d'organisation. Notre objectif n'est pas de les éliminer complètement mais de les contrôler efficacement." 
Xavier Husson    

Et lorsque le progrès a pour but de favoriser l’écosystème, nous sommes motivés : Parmi les premiers engagés dans le réseau zéro herbicide en 2015 et certifiés H.V.E ​nous souhaitons contribuer au rayonnement de la Champagne à travers nos engagements. 

Des trésors naturels

Un pied d'asperges sauvages pousse naturellement parmi les rangs de vignes, donnant ainsi naissance à ce que Xavier appelle affectueusement "la vigne à asperge".
Dans ses parcelles, sont présentes aussi d'autres plantes sauvages telles que de l'ail, de la carotte sauvage et de l'oseille, qui poussent elles aussi spontanément entre les rangs de vignes. 
De manière plus insolite, Xavier a également repéré la présence d'aristoloche ou « haricots de Mutigny » dans ses vignes, avec leurs petites fleurs jaunes en forme de cloche qui atteignent jusqu'à 30 centimètres de hauteur. 

Dans notre maison, chaque instant passé à cultiver nos vignes est précieux. Notre engagement pour la qualité du raisin et l'authenticité du terroir se reflètent dans nos champagnes.